Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušené shiitake namočíme na 30 minut do vlažné vody, vymačkáme a odstraníme nožky. Vepřová žebírka rozdělíme po jednotlivých žebrech, 5 minut blanšírujeme v horké vodě a opláchneme.
2. V hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme žebírka, houby a zázvor nakrájený na plátky a na mírném ohni vaříme 1 hodinu.
3. Mezitím voskovou tykev oloupeme, vyškrábneme semena a nakrájíme na kostky o hraně 3 cm.
4. Tykev přidáme do polévky a vaříme ještě 20 minut, dokud není průsvitná a měkká.
5. Dochutíme solí a bílým pepřem.
6. Rozdělíme do misek, posypeme jarní cibulkou nakrájenou na kolečka a podáváme.
Tip: Letní „ochlazující“ polévka kantonské kuchyně obsahuje voskovou tykev jemné, téměř neutrální chuti, která nasává vývar. Neseženeš-li ji, použij větší cuketu, ale vař ji jen 8–10 minut.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.