After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Suszone grzyby shiitake namocz na 30 minut w letniej wodzie, a następnie odciśnij i usuń nóżki; żeberka wieprzowe podziel na pojedyncze żeberka, blanszuj 5 minut w gorącej wodzie i opłucz.
2. W garnku zagotuj wodę, włóż żeberka, grzyby i pokrojony w plasterki imbir i gotuj na małym ogniu 1 godzinę.
3. W tym czasie dynię woskową obierz, wydrąż gniazdo nasienne i pokrój w kostkę 3 cm.
4. Dynię dodaj do zupy i gotuj jeszcze 20 minut, aż będzie przezroczysta i miękka.
5. Dopraw solą i białym pieprzem.
6. Nalej do misek, posyp pokrojoną w krążki dymką i podawaj.
Wskazówka: Letnia, „chłodząca” zupa kuchni kantońskiej; dynia woskowa ma łagodny, niemal neutralny smak i wchłania wywar. Jeśli nie dostaniesz dyni woskowej, możesz przygotować zupę z większą cukinią, ale gotuj ją tylko 8–10 minut.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.