1. Potong pangkal pak choy, asingkan daunnya, basuh dengan teliti, dan toskan dengan baik; belah dua memanjang pangkal yang lebih besar.
2. Hiris nipis atau cincang kasar bawang putih.
3. Dalam wok, dengan api besar, panaskan minyak, dan tumis bawang putih selama 20–30 saat, hingga harum tetapi belum perang.
4. Masukkan pak choy, dan kacau dengan api besar selama 1 minit.
5. Di tepi wok, tuangkan wain beras shaoxing dan air, taburkan garam dan gula, dan tumis 1–2 minit lagi, hingga daunnya layu, tetapi batangnya kekal rangup.
6. Hidangkan segera, bersama sedikit kuah yang terkumpul di dasar wok.
Petua: Hidangan sampingan paling ringkas dalam masakan rumah Cina; hampir setiap hidangan disertai semangkuk sayur hijau. Anda boleh menyediakannya dengan cara yang sama menggunakan bayam atau kubis cina; yang penting ialah api besar dan masa yang singkat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.