Perancangan masa: Hanya rendaman, rebusan dan rehat yang berturut-turut sudah 30 + 2 + 10 minit. Peruntukkan juga masa untuk membersihkan, mendidihkan air dan menyusun; 40 minit itu bukan keseluruhan proses.
1. Rendam cendawan telinga kayu kering dalam banyak air sejuk selama 30 minit, hingga ia mengembang berlipat kali ganda; basuh dengan teliti, potong pangkalnya yang keras, dan koyakkan kepingan yang lebih besar menjadi saiz sesuap.
2. Didihkan air, masukkan cendawan, rebus selama 2 minit, kemudian toskan, dan sejukkan dalam air sejuk; toskan dengan baik.
3. Cincang halus bawang putih, hiris cili menjadi kepingan bulat nipis, dan potong kasar daun ketumbar.
4. Untuk kuah salad, gaul cuka beras hitam, kicap, gula, garam dan minyak bijan.
5. Gaul cendawan bersama bawang putih, cili dan kuah salad.
6. Taburkan daun ketumbar, dan selepas rehat 10 minit, hidangkan sejuk.
Petua: Cendawan telinga kayu tidak berasa, tetapi digemari di China kerana teksturnya yang rangup seperti jeli – dan ia suka menyerap kuah salad. Anda juga boleh menyediakan salad lebih awal; dalam peti sejuk ia kekal segar selama sehari.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.