1. A szárított fafülgombát 30 percre bő hideg vízbe áztatjuk, amíg sokszorosára duzzad; alaposan megmossuk, a kemény tövét levágjuk, és a nagyobb darabokat falatnyira tépjük.
2. A vizet felforraljuk, a gombát beletesszük, 2 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük, és hideg vízben lehűtjük; jól lecsöpögtetjük.
3. A fokhagymát apróra vágjuk, a chilit vékony karikákra szeleteljük, a koriandert durvára vágjuk.
4. Az öntethez összekeverjük a fekete rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot, a sót és a szezámolajat.
5. A gombát összeforgatjuk a fokhagymával, a chilivel és az öntettel.
6. Megszórjuk korianderrel, és 10 perc pihentetés után hidegen tálaljuk.
Tipp: A fafülgomba íztelen, de ropogós-zselés állaga miatt imádják Kínában – és szívesen szívja magába az öntetet. A salátát előre is elkészítheted, a hűtőben egy napig friss marad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.