1. A mungóbabcsírát hideg vízben megmossuk, a barna végeket és a lebegő héjakat eltávolítjuk, majd szűrőben alaposan lecsöpögtetjük.
2. Az újhagymát 4 cm-es darabokra vágjuk, a fehér és a zöld részét külön tartva; a fokhagymát vékonyra szeleteljük.
3. A wokban erős lángon füstölésig hevítjük az olajat, és a fokhagymát és az újhagyma fehér részét 15 másodpercig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a csírát, és erős lángon 1 percig gyorsan forgatjuk.
5. A wok szélénél hozzáöntjük a rizsecetet, megszórjuk sóval és cukorral, hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, és még 30 másodpercig pirítjuk.
6. Azonnal tálaljuk, amíg a csíra még roppanós.
Tipp: Talán a leggyorsabb kínai köret: az egész nincs két perc. A titka a nagyon forró wok és a teljesen száraz csíra – ha nedves, párolódik, és elveszíti a roppanósságát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.