1. A nyers, héj nélküli földimogyorót 2 órára (vagy egy éjszakára) hideg vízbe áztatjuk, majd lecsöpögtetjük.
2. A vizet a csillagánizzsal és a sóval felforraljuk, a mogyorót beletesszük, és kis lángon 20–25 percig főzzük, amíg puha, de nem szétfőtt; a lében hagyjuk kihűlni, majd lecsöpögtetjük.
3. A zellerszárakat megmossuk, a szálas részét lehúzzuk, és 1 cm-es darabokra vágjuk.
4. A zellert 30 másodpercig forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd jeges vízben lehűtjük, és alaposan lecsöpögtetjük.
5. A zellert és a mogyorót egy tálban összekeverjük a rizsecettel, a szezámolajjal, a cukorral és egy csipet sóval.
6. Hidegen, előételként vagy sörkorcsolyaként tálaljuk.
Tipp: Az ánizsos lében főtt, puha mogyoró és a roppanós zeller az egyik leggyakoribb hidegtál a kínai éttermek asztalán. A főtt mogyorót előre is elkészítheted – a hűtőben 3 napig eláll.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.