Салат із селери й арахісу (Qincai huasheng)

Name: Салат із селери й арахісу (Qincai huasheng)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г арахіс; 1000 мл вода; 1 шт. бадьян; 1 ч. л. сіль; 300 г стебла селери; 1 ст. л. рисовий оцет; 1 ч. л. кунжутна олія; 1 дрібка цукор; 1 дрібка сіль

Салат 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

237ккал

10gБілки

9gВуглеводи

20gЖири

Інгредієнти

Для варіння арахісу
150 г арахіс
1000 мл вода
1 шт. бадьян
1 ч. л. сіль
Для салату
300 г стебла селери
1 ст. л. рисовий оцет
1 ч. л. кунжутна олія
1 дрібка цукор
1 дрібка сіль

Опис

1. Сирий очищений арахіс замочи на 2 години (або на ніч) у холодній воді, потім відціди.

2. Воду з бадьяном і сіллю доведи до кипіння, поклади арахіс і вари на слабкому вогні 20–25 хвилин, доки він не стане м’яким, але не розвареним; дай охолонути у відварі, потім відціди.

3. Стебла селери помий, зніми жорсткі волокна й наріж шматочками по 1 см.

4. Селеру бланшуй 30 секунд в окропі, потім охолоди в крижаній воді й ретельно відціди.

5. Перемішай у мисці селеру й арахіс із рисовим оцтом, кунжутною олією, цукром і дрібкою солі.

6. Подавай холодним як закуску або до пива.

Порада: М’який арахіс, зварений у відварі з бадьяном, і хрустка селера – одна з найпоширеніших холодних закусок на столах китайських ресторанів. Варений арахіс можна приготувати заздалегідь – у холодильнику він зберігається 3 дні.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із селери й арахісу (Qincai huasheng)

Налаштування cookie