1. Potopite sirovi kikiriki bez ljuske u hladnu vodu na 2 sata (ili preko noći), zatim ocijedite.
2. Prokuhajte vodu sa zvjezdastim anisom i solju, dodajte kikiriki i kuhajte na laganoj vatri 20–25 minuta da omekša, ali se ne raskuha; ostavite da se ohladi u tečnosti pa ocijedite.
3. Operite stabljike celera, skinite vlaknasti dio i narežite na komade dužine 1 cm.
4. Blanširajte celer u ključaloj vodi 30 sekundi, zatim ohladite u ledenoj vodi i dobro ocijedite.
5. U zdjeli pomiješajte celer i kikiriki s rižinim sirćetom, susamovim uljem, šećerom i prstohvatom soli.
6. Poslužite hladno kao predjelo ili zalogaj uz pivo.
Savjet: Meki kikiriki kuhan u tečnosti s anisom i hrskavi celer jedno su od najčešćih hladnih jela na stolovima kineskih restorana. Kuhani kikiriki možete pripremiti unaprijed – u frižideru može stajati 3 dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.