1. Pjenasto umutite jaja s prstohvatom soli i rižinim vinom shaoxing; narežite paradajz na kriške, a mladi luk na kolutove i odvojite zeleni dio.
2. U woku na jakoj vatri zagrijte 3 supene kašike ulja, ulijte jaja, pustite da se rub napuše pa s nekoliko velikih pokreta pogurajte u meke, rastresite komade.
3. Dok su jaja još malo tečna, izvadite na tanjir.
4. Na preostalom ulju pržite bijeli dio mladog luka pola minute, dodajte paradajz i pržite 2–3 minute da pusti sok i malo se raspadne.
5. Umiješajte šećer, so, kečap i vodu i kuhajte 1 minutu da dobijete sočan sos; vratite jaja i pažljivo promiješajte.
6. Pospite zelenim dijelom mladog luka i poslužite s kuhanom rižom.
Savjet: Ovo je najpopularnije jelo kineske kućne kuhinje i gotovo svaka porodica priprema ga drugačije. Šećer nije opcionalan: ističe okus paradajza – ako koristite vrlo zreo, aromatičan paradajz, kečap možete izostaviti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.