1. Kocok telur bersama sejumput garam dan anggur beras Shaoxing hingga berbusa; potong tomat menjadi beberapa bagian, iris daun bawang melintang, lalu sisihkan bagian hijaunya.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wok di atas api besar, tuangkan telur, biarkan tepinya mengembang, lalu dorong menjadi potongan lunak yang longgar dengan beberapa gerakan besar.
3. Selagi telur masih sedikit cair, angkat ke piring.
4. Tumis bagian putih daun bawang dengan sisa minyak selama setengah menit, tambahkan tomat, lalu tumis selama 2–3 menit hingga mengeluarkan air dan sedikit hancur.
5. Masukkan gula, garam, saus tomat, dan air, masak selama 1 menit hingga terbentuk saus berair, masukkan kembali telur, lalu aduk perlahan.
6. Taburi bagian hijau daun bawang dan sajikan dengan nasi.
Tip: Ini adalah hidangan paling populer masakan rumahan Tiongkok dan hampir setiap keluarga membuatnya berbeda. Gula wajib digunakan untuk menonjolkan rasa tomat; jika tomat sangat matang dan kaya rasa, saus tomat boleh dihilangkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.