Яєчня з помідорами (Xihongshi chao jidan)

Name: Яєчня з помідорами (Xihongshi chao jidan)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 шт. яйце; 1 дрібка сіль; 1 ст. л. рисове вино шаосін; 3 ст. л. олія; 500 г помідор; 1 ст. л. олія; 2 ч. л. цукор; 1 ч. л. сіль; 1 ст. л. кетчуп; 3 ст. л. вода; 2 шт. зелена цибуля

Основна страва 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

292ккал

13gБілки

10gВуглеводи

23gЖири

Інгредієнти

Для яєць
6 шт. яйце
1 дрібка сіль
1 ст. л. рисове вино шаосін
3 ст. л. олія
Для помідорів
500 г помідор
1 ст. л. олія
2 ч. л. цукор
1 ч. л. сіль
1 ст. л. кетчуп
3 ст. л. вода
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Збий яйця з дрібкою солі й рисовим вином шаосін до піни; помідори наріж часточками, зелену цибулю — кружальцями, зелену частину відклади.

2. У воку на сильному вогні розігрій 3 ст. л. олії, влий яйця, дай краям піднятися, потім кількома широкими рухами зсунь їх у м’які пухкі шматки.

3. Коли яйця ще трохи рідкі, переклади їх на тарілку.

4. На решті олії обсмажуй білу частину зеленої цибулі пів хвилини, додай помідори й обсмажуй 2–3 хвилини, поки вони пустять сік і трохи розваляться.

5. Вмішай цукор, сіль, кетчуп і воду й вари 1 хвилину, щоб вийшов соковитий соус; поверни яйця й обережно перемішай.

6. Посип зеленою частиною цибулі й подавай із вареним рисом.

Порада: Це найпопулярніша страва китайської домашньої кухні, майже кожна родина готує її по-своєму. Цукор не є необов’язковим: він підкреслює смак помідорів — якщо використовуєш дуже стиглі, соковиті помідори, кетчуп можна й не додавати.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Яєчня з помідорами (Xihongshi chao jidan)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie