1. Vatkaa munat suolaripauksen ja shaoxing-riisiviinin kanssa vaahtoaviksi. Leikkaa tomaatti lohkoiksi ja kevätsipuli renkaiksi, ota vihreä osa sivuun.
2. Kuumenna wokissa kovalla lämmöllä 3 ruokalusikallista öljyä. Kaada muna joukkoon ja anna reunojen paisua. Työnnä sitten muutamalla suurella liikkeellä pehmeiksi ilmaviksi paloiksi.
3. Nosta muna lautaselle vielä hieman juoksevana.
4. Paista kevätsipulin valkoista osaa lopussa öljyssä puoli minuuttia. Lisää tomaatti ja paista 2–3 minuuttia, kunnes siitä irtoaa mehua ja se hieman hajoaa.
5. Sekoita sokeri, suola, ketsuppi ja vesi joukkoon, keitä 1 minuutti meheväksi kastikkeeksi. Palauta muna ja kääntele varovasti.
6. Ripottele kevätsipulin vihreä osa ja tarjoile keitetyn riisin kanssa.
Vinkki: Tämä on kiinalaisen kotikeittiön suosituin ruoka, jonka lähes jokainen perhe tekee eri tavalla. Sokeri ei ole valinnainen, sillä se korostaa tomaatin makua. Hyvin kypsillä maukkailla tomaateilla ketsupin voi jättää pois.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.