1. Rendam shiitake kering dalam air hangat suam selama 30 menit, peras, lalu buang batangnya; potong iga babi per tulang, blansir dalam air panas selama 5 menit, lalu bilas.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan iga, jamur, dan jahe iris, lalu masak di atas api kecil selama 1 jam.
3. Sementara itu, kupas labu bligo, keruk bagian bijinya, lalu potong menjadi dadu berukuran 3 cm.
4. Tambahkan labu ke sup, lalu masak selama 20 menit lagi hingga agak bening dan lunak.
5. Bumbui dengan garam dan merica putih.
6. Sendokkan ke mangkuk, taburi daun bawang iris melintang, lalu sajikan.
Tip: Ini adalah sup musim panas yang “menyejukkan” dalam masakan Kanton; labu bligo bercita rasa ringan, hampir netral, dan menyerap kuah. Jika tidak tersedia, gunakan zukini besar, tetapi masak hanya selama 8–10 menit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.