1. Potopite sušene shiitake gljive u mlaku vodu na 30 minuta, zatim iscijedite i uklonite stabljike; razdvojite svinjska rebra na pojedinačne komade, blanširajte u vrućoj vodi 5 minuta i isperite.
2. U loncu prokuhajte vodu, dodajte rebra, gljive i narezani đumbir i kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
3. U međuvremenu ogulite voštanu tikvu, izdubite sjemenke i narežite na kocke veličine 3 cm.
4. Dodajte tikvu u supu i kuhajte još 20 minuta da postane prozirna i meka.
5. Začinite solju i bijelim biberom.
6. Rasporedite u zdjele, pospite kolutovima mladog luka i poslužite.
Savjet: Ljetna „rashlađujuća” supa kantonske kuhinje; voštana tikva ima blag, gotovo neutralan okus i upija tečnost. Ako ne možete nabaviti voštanu tikvu, možete pripremiti s većom tikvicom, ali nju kuhajte samo 8–10 minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.