1. Leggðu þurrkaða shiitake-sveppi í volgt vatn í 30 mínútur, kreistu síðan og fjarlægðu stilkana. Skerðu svínarifin í sundur milli rifbeina, snöggsjóddu í heitu vatni í 5 mínútur og skolaðu.
2. Láttu vatnið sjóða í potti, bættu rifjum, sveppum og sneiddu engiferi við og sjóddu við vægan hita í 1 klukkustund.
3. Afhýddu á meðan vaxgraskerið, skafðu fræin úr og skerðu í 3 cm teninga.
4. Bættu graskerinu í súpuna og sjóddu í 20 mínútur til viðbótar þar til það er hálfgagnsætt og mjúkt.
5. Bragðbættu með salti og hvítum pipar.
6. Ausaðu í skálar, stráðu sneiddum vorlauk yfir og berðu fram.
Ráð: Þetta er „kælandi“ sumarsúpa kantónskrar matargerðar. Vaxgrasker hefur milt, nær hlutlaust bragð og dregur soðið í sig. Ef það fæst ekki má nota stóran kúrbít en sjóða hann aðeins í 8–10 mínútur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.