1. Skerðu neðstu viðarkenndu enda gai lan-stönglanna af, skerðu þykkari stöngla í tvennt eftir endilöngu og þvoðu vandlega.
2. Láttu vatnið sjóða með salti og teskeið af olíu. Bættu gai lan við og sjóddu í 2–3 mínútur þar til það er skærgrænt en stönglarnir enn stökkir.
3. Láttu renna af og leggðu á fat.
4. Saxaðu hvítlaukinn smátt og steiktu í afganginum af olíunni við vægan hita í 30 sekúndur.
5. Bættu ostrusósu, sojasósu, sykri og vatni við, láttu sjóða og hrærðu síðan sesamolíu saman við.
6. Helltu heitri sósunni yfir grænmetið og berðu strax fram.
Ráð: Þetta er fast grænmeti kantónskra máltíða og dim sum-borða. Olían í suðuvatninu gerir stönglana gljáandi og skærgræna. Ef gai lan fæst ekki má nota stilkspergilkál.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.