1. A gai lan szárainak alsó, fás végét levágjuk, a vastagabb szárakat hosszában kettévágjuk; alaposan megmossuk.
2. A vizet a sóval és egy teáskanál olajjal felforraljuk; a gai lant beletesszük, és 2–3 percig főzzük, amíg élénkzöld, a szára pedig még roppanós.
3. Lecsöpögtetjük, és egy tálra fektetjük.
4. A fokhagymát apróra vágjuk, és a maradék olajon kis lángon 30 másodpercig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk az osztrigaszószt, a szójaszószt, a cukrot és a vizet, és felforraljuk, majd belekeverjük a szezámolajat.
6. A forró szószt a zöldségre öntjük, és azonnal tálaljuk.
Tipp: A kantoni étkezések és dim sum asztalok állandó zöldsége. Az olaj a főzővízben fényessé és élénkzölddé teszi a szárakat; ha nem kapsz gai lant, szárbrokkolival is elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.