1. A megtisztított garnélát durvára vágjuk, és összekeverjük a darált sertéshússal, a szójaszósszal, a shaoxing rizsborral, a szezámolajjal, a fehér borssal és a kukoricakeményítővel; 2 percig egy irányba keverjük, amíg ragacsos lesz.
2. Minden wontonlap közepére teszünk egy teáskanálnyi tölteléket, a lap széleit megnedvesítjük, háromszögbe hajtjuk, majd a két alsó csücskét összenyomjuk; a kész wontonokat lisztezett tálcára tesszük.
3. A leveshez a vizet felforraljuk a szárított garnélával és a szeletelt gyömbérrel, és 20 percig főzzük; leszűrjük, szójaszósszal, sóval és fehér borssal ízesítjük.
4. Egy nagy fazék vízben a wontonokat 3–4 percig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére és a töltelék átfő; kiszedjük.
5. Ugyanebben a vízben a tojásos tésztát 1 percig főzzük, az utolsó 30 másodpercben a bok choyt is beletesszük, majd leszűrjük, és mély tálakba osztjuk.
6. A tésztára tesszük a wontonokat és a bok choyt, felöntjük a forró levessel, megszórjuk újhagymával, és azonnal tálaljuk.
Tipp: Hongkongban a wontont a tál aljára teszik, a tésztát a tetejére, hogy a tészta ne ázzon el a levesben. A kész, még nyers wontonokat tálcán lefagyaszthatod, és fagyasztva egyenesen a forró vízbe dobhatod.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.