1. Saxaðu hreinsaðar rækjur gróft og blandaðu saman við svínahakk, sojasósu, Shaoxing-hrísgrjónavín, sesamolíu, hvítan pipar og maíssterkju. Hrærðu í eina átt í 2 mínútur þar til blandan er klístruð.
2. Settu teskeið af fyllingu í miðju hvers wonton-deigblaðs, vættu brúnirnar, brjóttu í þríhyrning og þrýstu síðan neðri hornunum tveimur saman. Settu tilbúið wonton á hveitistráðan bakka.
3. Láttu vatnið fyrir súpuna sjóða með þurrkuðum rækjum og sneiddu engiferi og sjóddu í 20 mínútur. Síaðu og bragðbættu með sojasósu, salti og hvítum pipar.
4. Sjóddu wonton í stórum potti af vatni í 3–4 mínútur þar til það flýtur upp og fyllingin er elduð í gegn. Taktu upp.
5. Sjóddu eggjanúðlurnar í sama vatni í 1 mínútu og bættu bok choy við síðustu 30 sekúndurnar. Síaðu síðan og skiptu í djúpar skálar.
6. Settu wonton og bok choy á núðlurnar, helltu heitri súpunni yfir, stráðu vorlauk yfir og berðu strax fram.
Ráð: Í Hong Kong er wonton sett á botn skálarinnar og núðlurnar ofan á svo þær blotni ekki of mikið í súpunni. Frysta má tilbúið en hrátt wonton á bakka og setja beint frosið í heitt vatnið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.