1. สับกุ้งปอกหยาบ ผสมหมูบด ซีอิ๊ว เหล้าข้าวเส้าซิง น้ำมันงา พริกไทยขาว และแป้งข้าวโพดสตาร์ช คนทิศเดียว 2 นาทีจนเหนียว
2. ใส่ไส้หนึ่งช้อนชากลางแผ่นเกี๊ยว แตะน้ำที่ขอบ พับสามเหลี่ยมแล้วบีบมุมล่างทั้งสองเข้าหากัน วางบนถาดโรยแป้ง
3. ทำซุปโดยต้มน้ำกับกุ้งแห้งและขิงหั่นแผ่นให้เดือด 20 นาที กรอง ปรุงซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยขาว
4. ต้มเกี๊ยวในหม้อน้ำใหญ่ 3–4 นาทีจนลอยและไส้สุกทั่ว ตักขึ้น
5. ต้มบะหมี่ไข่ในน้ำเดิม 1 นาที ช่วง 30 วินาทีสุดท้ายใส่ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ สะเด็ดน้ำแล้วแบ่งใส่ชามลึก
6. วางเกี๊ยวและผักบนเส้น เติมซุปร้อน โรยต้นหอม เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: ฮ่องกงวางเกี๊ยวก้นชามและเส้นด้านบนเพื่อไม่ให้เส้นแช่ซุปจนนิ่ม เกี๊ยวดิบที่ห่อแล้วแช่แข็งบนถาดได้ และนำจากแช่แข็งใส่น้ำร้อนโดยตรง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ