1. Putulin ang matigas at makahoy na ibabang dulo ng gai lan at hatiin nang pahaba ang makakapal na tangkay; hugasang mabuti.
2. Pakuluin ang tubig kasama ng asin at isang kutsaritang mantika, idagdag ang gai lan at lagain nang 2–3 minuto hanggang maging matingkad na berde ngunit malutong pa ang tangkay.
3. Patuluin at ilatag sa pinggan.
4. Tadtarin ang bawang at igisa sa natitirang mantika sa mahinang apoy nang 30 segundo.
5. Idagdag ang oyster sauce, toyo, asukal at tubig at pakuluin, saka ihalo ang sesame oil.
6. Ibuhos ang mainit na sarsa sa gulay at ihain agad.
Tip: Palaging gulay sa mga kainan at mesa ng dim sum ng mga Cantonese ito. Pinakikintab at pinatitiningkad na berde ng mantika sa pinaglagaan ang mga tangkay. Kung walang gai lan, maaari ring gumamit ng broccolini.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.