1. Hiwain ang sirloin nang maninipis at pahalang sa hibla at ihalo sa toyo, cornstarch at 1 kutsarang mantika; pagpahingahin nang 15 minuto.
2. Hugasan ang gai lan (Chinese broccoli) at hatiin nang pahaba ang makakapal na tangkay; pakuluin ang tubig na may asin at i-blanch ang gai lan nang 1–2 minuto, patuluin at ilatag sa pinggan.
3. Haluin nang makinis sa maliit na mangkok ang oyster sauce, toyo, asukal, cornstarch at tubig; tadtarin ang bawang at luya.
4. Initin nang mabuti ang wok sa malakas na apoy, ibuhos ang kalahati ng mantika, ikalat ang karne at hayaang mag-brown nang 1 minuto, saka baligtarin at lutuin pa nang kalahating minuto; hanguin.
5. Igisa ang bawang at luya sa natitirang mantika nang kalahating minuto, ibalik ang karne, ibuhos ang sarsa at haluin hanggang lumapot at kumintab.
6. Ilagay ang karne at sarsa sa ibabaw ng gai lan at ihain agad kasama ng kanin.
Tip: Kung walang gai lan, puwede ang broccoli o broccolini; balatan ang tangkay upang sabay lumambot sa mga bulaklak. Talagang lalambot ang karne kung pagpahihingahin nang hindi bababa sa sangkapat ng oras matapos ilagay sa marinade.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.