1. Punasan nang tuyo ang fish fillet gamit ang paper towel at hiwain nang malalaki; hiwain ang luya at ang silken tofu nang 2 cm na cube.
2. Initin ang mantika sa kaserola at igisa ang luya nang 30 segundo, idagdag ang isda at lutuin ang magkabilang panig nang 1–2 minuto hanggang bahagyang mag-brown.
3. Buhusan ng Shaoxing rice wine at pagkatapos ng kumukulong tubig.
4. Pakuluin nang malakas sa malakas na apoy nang 10 minuto hanggang maging puting parang gatas ang sopas; bunga ito ng mainit na tubig at malakas na pagkulo.
5. Maingat na idagdag ang tofu, hinaan ang apoy at lutuin pa nang 5 minuto; timplahan ng asin at puting paminta.
6. Isandok sa mga mangkok, budburan ng dahon ng sibuyas at ihain nang mainit.
Tip: Ang sikreto ng puting parang gatas na kulay ay palaging mainit na tubig sa ginisang isda at malakas na pagkulo sa unang 10 minuto. Tradisyonal itong ginagawa sa karpa o ulo at buto ng isda; kung may ulo ng isda, idagdag para sa mas malinamnam na sopas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.