1. Skær oksetyndstegen i tynde skiver på tværs af fibrene og bland med sojasauce, majsstivelse og 1 spiseskefuld olie. Lad det hvile i 15 minutter.
2. Skyl gai lan (kinesisk broccoli) og halver de tykkere stilke på langs. Bring vandet i kog med saltet og blancher gai lan i 1–2 minutter. Lad den dryppe af og læg den på et fad.
3. Rør østerssauce, sojasauce, sukker, majsstivelse og vand glat i en lille skål. Hak hvidløg og ingefær fint.
4. Varm wokken kraftigt ved høj varme, hæld halvdelen af olien i og bred kødet ud. Lad det stege i 1 minut, vend det og steg i yderligere et halvt minut. Tag det op.
5. Steg hvidløg og ingefær i resten af olien i et halvt minut, kom kødet tilbage, hæld saucen over og vend, til den tykner og bliver blank.
6. Læg kødet med saucen over gai lan og server straks med kogte ris.
Tip: Kan du ikke få gai lan, kan du bruge broccoli eller broccolini. Skræl stilkene, så de bliver møre samtidig med buketterne. Kødet bliver rigtig mørt, hvis det får lov at hvile i mindst et kvarter efter at være blandet med marinaden.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.