1. Skjær ytrefileten på tvers av fibrene i tynne skiver og bland med soyasaus, maisstivelse og 1 spiseskje olje; la hvile i 15 minutter.
2. Vask gai lan (kinesisk brokkoli) og del de tykkere stilkene på langs; kok opp vannet med saltet, blansjer gai lan i 1–2 minutter, la renne av og legg på et fat.
3. Rør østerssaus, soyasaus, sukker, maisstivelse og vann glatt i en skål; finhakk hvitløk og ingefær.
4. Varm woken svært godt på sterk varme, hell i halvparten av oljen, spre kjøttet utover og la steke i 1 minutt; vend og stek i et halvt minutt til, og ta ut.
5. Stek hvitløk og ingefær i resten av oljen i et halvt minutt, legg kjøttet tilbake, hell over sausen og vend til den er tykk og blank.
6. Legg kjøttet med sausen oppå gai lanen og server straks med kokt ris.
Tips: Får du ikke tak i gai lan, kan du bruke brokkoli eller brokkolini – skrell stilken så den blir mør samtidig med bukettene. Kjøttet blir virkelig mørt når det får hvile i minst et kvarter etter marineringen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.