1. Potong daging sirloin lembu melintang serat menjadi hirisan nipis, dan gaul bersama kicap, kanji jagung dan 1 sudu besar minyak; rehatkan selama 15 minit.
2. Basuh gai lan (brokoli cina), dan belah dua memanjang batang yang lebih tebal; didihkan air bersama garam, dan celur gai lan selama 1–2 minit, kemudian toskan dan susun di atas pinggan.
3. Dalam mangkuk kecil, gaul sos tiram, kicap, gula, kanji jagung dan air hingga licin; cincang halus bawang putih dan halia.
4. Panaskan wok dengan api besar hingga sangat panas, tuangkan separuh minyak, hamparkan daging dan biarkan ia perang selama 1 minit, kemudian balikkan, dan tumis setengah minit lagi; angkat.
5. Dalam baki minyak, tumis bawang putih dan halia selama setengah minit, masukkan semula daging, tuangkan sos, dan gaul hingga ia pekat dan berkilat.
6. Timbunkan daging bersos di atas gai lan, dan hidangkan segera bersama nasi.
Petua: Jika anda tidak mendapat gai lan, brokoli atau brokolini juga boleh – kupas batangnya, supaya ia lembut serentak dengan kuntumnya. Daging menjadi benar-benar lembut jika selepas diperap ia direhatkan sekurang-kurangnya suku jam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.