Яловичина в устричному соусі (Haoyou niurou)

Name: Яловичина в устричному соусі (Haoyou niurou)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г яловичий стейк з філейної частини; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 1 ст. л. олія; 400 г гай лан (китайська броколі); 1 ч. л. сіль; 1000 мл вода; 3 ст. л. устричний соус; 1 ч. л. соєвий соус; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль; 4 ст. л. вода; 3 ст. л. олія; 3 зуб. часник; 10 г імбир

Основна страва 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

337ккал

29gБілки

10gВуглеводи

23gЖири

Інгредієнти

Для м’яса
450 г яловичий стейк з філейної частини
1 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
1 ст. л. олія
Для овочів
400 г гай лан (китайська броколі)
1 ч. л. сіль
1000 мл вода
Для соусу й смаження
3 ст. л. устричний соус
1 ч. л. соєвий соус
1 ч. л. цукор
1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
4 ст. л. вода
3 ст. л. олія
3 зуб. часник
10 г імбир

Опис

1. Яловичий филей наріж тонкими скибками поперек волокон і змішай із соєвим соусом, кукурудзяним крохмалем і 1 ст. л. олії; залиш на 15 хвилин.

2. Гай лань (китайську броколі) помий, товстіші стебла розріж уздовж навпіл; доведи воду із сіллю до кипіння й бланшуй гай лань 1–2 хвилини, потім дай стекти й виклади на блюдо.

3. У мисочці розмішай до однорідності устричний соус, соєвий соус, цукор, кукурудзяний крохмаль і воду; часник та імбир дрібно наріж.

4. Сильно розігрій вок на великому вогні, влий половину олії, розклади м’ясо й залиш підрум’янюватися 1 хвилину, потім переверни й обсмажуй ще пів хвилини; вийми.

5. На решті олії обсмаж часник та імбир пів хвилини, поверни м’ясо, влий соус і перемішуй, поки він блискуче загусне.

6. Виклади м’ясо із соусом на гай лань і одразу подавай із вареним рисом.

Порада: Якщо не знайдеш гай лань, підійде броколі або броколіні — стебла очисть, щоб вони зм’якли одночасно із суцвіттями. М’ясо буде справді ніжним, якщо після маринування воно постоїть хоча б чверть години.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Яловичина в устричному соусі (Haoyou niurou)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie