1. A marhahátszínt a rostokra keresztben vékony szeletekre vágjuk, és összekeverjük a szójaszósszal, a kukoricakeményítővel és 1 evőkanál olajjal; 15 percig pihentetjük.
2. A gai lant (kínai brokkolit) megmossuk, a vastagabb szárakat hosszában kettévágjuk; a vizet a sóval felforraljuk, és a gai lant 1–2 percig blansírozzuk, majd lecsöpögtetve tálra fektetjük.
3. Egy tálkában simára keverjük az osztrigaszószt, a szójaszószt, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a vizet; a fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk.
4. A wokot nagy lángon erősen felhevítjük, beleöntjük az olaj felét, és a húst szétterítve 1 percig hagyjuk pirulni, majd megforgatjuk, és még fél percig pirítjuk; kiszedjük.
5. A maradék olajon fél percig pirítjuk a fokhagymát és a gyömbért, visszatesszük a húst, ráöntjük a szószt, és addig forgatjuk, amíg fényesen besűrűsödik.
6. A szószos húst a gai lanra halmozzuk, és azonnal főtt rizzsel tálaljuk.
Tipp: Ha nem kapsz gai lant, brokkoli vagy brokkolini is megteszi – a szárát hámozd meg, hogy egyszerre puhuljon a rózsákkal. A hús akkor lesz igazán puha, ha a pácolás után legalább negyedórát pihen.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.