1. Iris tipis sirloin sapi melawan arah serat, campur dengan kecap asin, pati jagung, dan 1 sendok makan minyak, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Cuci gai lan (brokoli Tiongkok), belah batang yang tebal memanjang; didihkan air bersama garam, blansir gai lan selama 1–2 menit, tiriskan, lalu susun di piring saji.
3. Dalam mangkuk kecil, campur saus tiram, kecap asin, gula, pati jagung, dan air hingga halus; cincang bawang putih serta jahe.
4. Panaskan wok hingga sangat panas di atas api besar, tuangkan separuh minyak, bentangkan daging dan biarkan kecokelatan selama 1 menit, lalu balik dan tumis selama setengah menit lagi; angkat.
5. Tumis bawang putih dan jahe dengan sisa minyak selama setengah menit, masukkan kembali daging, tuangkan saus, lalu aduk hingga kental mengilap.
6. Tumpuk daging bersaus di atas gai lan dan segera sajikan dengan nasi.
Tip: Jika tidak ada gai lan, gunakan brokoli atau brokolini; kupas batangnya agar matang bersamaan dengan kuntumnya. Daging akan benar-benar empuk jika didiamkan setidaknya seperempat jam setelah dicampur marinasi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.