1. Læg de rå jordnødder uden skal i blød i koldt vand i 2 timer (eller natten over) og lad dem derefter dryppe af.
2. Bring vandet i kog med stjerneanis og salt, tilsæt jordnødderne og kog ved svag varme i 20–25 minutter, til de er møre uden at være udkogte. Lad dem køle af i væsken og derefter dryppe af.
3. Skyl bladselleristilkene, træk de grove tråde af og skær dem i stykker på 1 cm.
4. Blancher sellerien i kogende vand i 30 sekunder, afkøl i isvand og lad den dryppe grundigt af.
5. Bland selleri og jordnødder i en skål med riseddike, sesamolie, sukker og en knivspids salt.
6. Server kold som forret eller snack til øl.
Tip: Møre jordnødder kogt i anisduftende væske og sprød selleri er en af de mest almindelige kolde retter på kinesiske restaurantborde. Du kan koge jordnødderne på forhånd; de holder sig i køleskabet i 3 dage.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.