1. Læg glasnudlerne i blød i lunkent vand i 10 minutter. Hak ingefæren meget fint, skær forårsløgene i ringe og kinakålen i store stykker.
2. Bland det hakkede kød med ingefær, halvdelen af forårsløgene, sojasauce, shaoxing-risvin, stivelse, æg og hvid peber. Rør derefter i samme retning i 2–3 minutter, til massen er elastisk.
3. Bring vandet i kog, tilsæt kinakålens hårde stilkdele og kog i 3 minutter.
4. Skru ned for varmen, form valnøddestore kødboller med fugtige hænder og lad dem glide i den simrende suppe. Kog i 6–8 minutter, til de stiger op til overfladen.
5. Tilsæt kålbladene og de afdryppede glasnudler og kog i yderligere 2 minutter. Tilsæt salt.
6. Dryp med sesamolie, drys med resten af forårsløgene og server.
Tip: Dette er en vinterlig familiesuppe fra det nordøstlige Kina. Kødbollerne bliver bløde, fordi kødet røres længe i samme retning, så spring ikke dette trin over.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.