1. Leggðu glernúðlurnar í volgt vatn í 10 mínútur. Saxaðu engiferið mjög smátt, skerðu vorlaukinn í sneiðar og kínakálið í stóra bita.
2. Blandaðu hakkinu saman við engifer, helming vorlauksins, sojasósu, Shaoxing-hrísgrjónavín, sterkju, egg og hvítan pipar. Hrærðu síðan í eina átt í 2–3 mínútur þar til blandan er teygjanleg.
3. Láttu vatnið sjóða, bættu hörðum stöngulhluta kínakálsins við og sjóddu í 3 mínútur.
4. Lækkaðu hitann, mótaðu valhnetustórar bollur með rökum höndum og renndu í mallandi súpuna. Sjóddu í 6–8 mínútur þar til þær fljóta upp.
5. Bættu kálblöðunum og glernúðlunum sem hafa runnið af við og sjóddu í 2 mínútur til viðbótar. Saltaðu.
6. Helltu sesamolíu yfir, stráðu afganginum af vorlauknum yfir og berðu fram.
Ráð: Þetta er vetrarleg fjölskyldusúpa norðausturhluta Kína. Bollurnar verða mjúkar við að hræra kjötið lengi í eina átt – ekki sleppa því skrefi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.