1. Bløtlegg glassnudlene i lunkent vann i 10 minutter; finhakk ingefæren svært fint, skjær vårløken i ringer og kinakålen i store biter.
2. Bland kjøttdeigen med ingefær, halvparten av vårløken, soyasaus, shaoxing-risvin, stivelse, egg og hvit pepper, og rør deretter i én retning i 2–3 minutter, til farsen er spenstig.
3. Kok opp vannet, tilsett de harde stilkdelene av kinakålen og kok i 3 minutter.
4. Skru ned varmen, form valnøttstore boller med fuktige hender og la dem gli ned i den småkokende suppen; kok i 6–8 minutter, til de flyter opp.
5. Tilsett kålbladene og de avrente glassnudlene og kok i ytterligere 2 minutter; tilsett salt.
6. Drypp sesamolje over, dryss resten av vårløken på toppen og server.
Tips: Dette er en vinterlig familiesuppe fra Nordøst-Kina. Bollene blir myke når du rører kjøttet lenge i én retning – ikke hopp over dette trinnet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.