Суп с фрикадельками, пекинской капустой и стеклянной лапшой (Baicai rouwan tang)

Name: Суп с фрикадельками, пекинской капустой и стеклянной лапшой (Baicai rouwan tang)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г свиной фарш; 15 г имбирь; 2 шт. зеленый лук; 1 ст. л. соевый соус; 1 ст. л. рисовое вино шаосин; 1 ст. л. кукурузный крахмал; 1 шт. яйцо; 1 щепотка белый перец; 50 г стеклянная лапша; 1500 мл вода; 400 г пекинская капуста; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. кунжутное масло

Суп 40 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

274ккал

16gБелки

17gУглеводы

18gЖиры

Ингредиенты

Для фрикаделек
300 г свиной фарш
15 г имбирь
2 шт. зеленый лук
1 ст. л. соевый соус
1 ст. л. рисовое вино шаосин
1 ст. л. кукурузный крахмал
1 шт. яйцо
1 щепотка белый перец
Для супа
50 г стеклянная лапша
1500 мл вода
400 г пекинская капуста
1 ч. л. соль
1 ч. л. кунжутное масло

Описание

1. Стеклянную лапшу замочи на 10 минут в теплой воде; имбирь нарежь очень мелко, зеленый лук – колечками, пекинскую капусту – крупными кусками.

2. Смешай фарш с имбирем, половиной зеленого лука, соевым соусом, рисовым вином шаосин, крахмалом, яйцом и белым перцем, затем перемешивай 2–3 минуты в одном направлении, пока масса не станет упругой.

3. Вскипяти воду, положи твердые черешки пекинской капусты и вари 3 минуты.

4. Убавь огонь, мокрыми руками сформируй фрикадельки размером с грецкий орех и опусти их в слегка бурлящий суп; вари 6–8 минут, пока они не всплывут.

5. Добавь листья капусты и откинутую стеклянную лапшу и вари еще 2 минуты; посоли.

6. Сбрызни кунжутным маслом, посыпь оставшимся зеленым луком и подавай.

Совет: Зимний семейный суп Северо-Восточного Китая. Фрикадельки получаются нежными благодаря тому, что фарш долго перемешивают в одном направлении, – не пропускай этот шаг.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Суп с фрикадельками, пекинской капустой и стеклянной лапшой (Baicai rouwan tang)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie