Суп із тефтелями, пекінською капустою й скляною локшиною (Baicai rouwan tang)

Name: Суп із тефтелями, пекінською капустою й скляною локшиною (Baicai rouwan tang)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г свинячий фарш; 15 г імбир; 2 шт. зелена цибуля; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. рисове вино шаосін; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 1 шт. яйце; 1 дрібка білий перець; 50 г скляна локшина (фунчоза); 1500 мл вода; 400 г пекінська капуста; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. кунжутна олія

Суп 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

274ккал

16gБілки

17gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

Для тефтелей
300 г свинячий фарш
15 г імбир
2 шт. зелена цибуля
1 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. рисове вино шаосін
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
1 шт. яйце
1 дрібка білий перець
Для супу
50 г скляна локшина (фунчоза)
1500 мл вода
400 г пекінська капуста
1 ч. л. сіль
1 ч. л. кунжутна олія

Опис

1. Замочи скляну локшину на 10 хвилин у теплій воді; імбир дуже дрібно наріж, зелену цибулю – кільцями, пекінську капусту – великими шматками.

2. Змішай фарш з імбиром, половиною зеленої цибулі, соєвим соусом, рисовим вином шаосін, крохмалем, яйцем і білим перцем, потім 2–3 хвилини перемішуй в одному напрямку, доки маса стане пружною.

3. Доведи воду до кипіння, поклади тверді частини стебел капусти й вари 3 хвилини.

4. Зменш вогонь, мокрими руками сформуй тефтелі завбільшки з волоський горіх і опускай у суп, що ледь кипить; вари 6–8 хвилин, доки спливуть.

5. Додай листя капусти й скляну локшину без води та вари ще 2 хвилини; посоли.

6. Полий кунжутною олією, посип рештою зеленої цибулі й подавай.

Порада: Зимовий сімейний суп північно-східного Китаю. Тефтелі будуть ніжними, якщо довго перемішувати фарш в одному напрямку – не пропускай цей крок.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп із тефтелями, пекінською капустою й скляною локшиною (Baicai rouwan tang)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie