1. Rist de sorte sesamfrø på en tør pande i 3–4 minutter, til de dufter, og mal dem derefter til et fint pulver med sukkeret. Rør det bløde svinefedt i og sæt massen i køleskabet i 30 minutter, til den er fast.
2. Form 18 små kugler af sesammassen og sæt dem tilbage i køleskabet.
3. Ælt klisterrismelet med det lunkne vand lidt ad gangen til en glat, blød dej som modellervoks og del den i 18 stykker.
4. Tryk hvert dejstykke fladt til en lille cirkel, læg en sesamkugle i midten, luk sammen og rul til en glat kugle mellem håndfladerne.
5. Bring vandet i kog med ingefær i skiver og brun farin til siruppen og kog i 10 minutter. Bring imens vand i kog i en anden gryde og kog riskuglerne heri. Når de stiger op til overfladen, koges de i yderligere 2–3 minutter.
6. Tag kuglerne op i små skåle med en hulske og server med varm ingefærsirup hældt over.
Tip: Retten spises ved lanternefesten på månenytårets sidste dag. De runde kugler symboliserer familiens samhørighed. Svinefedtet giver det flydende, silkebløde fyld. Du kan også bruge smør, men fyldet bliver mindre cremet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.