1. Rosta de svarta sesamfröna i en torr stekpanna i 3–4 minuter tills de doftar och mal sedan med sockret till ett fint pulver; blanda med det mjuka istret och ställ i kylskåp i 30 minuter tills massan stelnat.
2. Forma 18 små bollar av sesammassan och ställ tillbaka i kylskåp.
3. Knåda det klibbiga rismjölet gradvis med det ljumma vattnet till en slät, mjuk, modellermasseliknande deg och dela i 18 delar.
4. Platta varje degbit till en liten rundel, lägg en sesamboll i mitten, förslut och rulla mellan handflatorna till en slät boll.
5. Koka upp vattnet till lagen med skivad ingefära och farinsocker och koka i 10 minuter; koka under tiden upp vatten i en annan kastrull och koka bollarna – fortsätt i 2–3 minuter efter att de flutit upp.
6. Lyft bollarna med hålslev till små skålar och servera med het ingefärslag över.
Tips: Äts på månnyårets sista dag, lyktfesten: den runda bollen symboliserar familjens samhörighet. Istret ger den rinniga, silkeslena fyllningen – smör fungerar också men ger mindre krämighet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.