1. Blötlägg riskaksstavarna i kallt vatten i 30 minuter om de torkat hårda och låt sedan rinna av; skär fläsklåret i tunna strimlor och blanda med soja, shaoxingrisvin och majsstärkelse.
2. Skiva shiitakesvampen, strimla kinakålen och skär salladslöken i 4 cm långa bitar.
3. Stek köttet i 1 matsked olja i woken på hög värme i 2 minuter och ta sedan upp.
4. Fräs svampen och kinakålens stjälkdelar i resten av oljan i 2 minuter, tillsätt sedan även bladen och fräs i 1 minut.
5. Tillsätt riskaksstavar, soja, socker, salt och vatten och stek under omrörning i 3–4 minuter tills stavarna är mjuka och blanka; lägg tillbaka köttet och vänd ihop med salladslöken.
6. Servera hett.
Tips: En obligatorisk nyårsrätt i Shanghai – niangao betyder ”högre år efter år”, alltså tillväxt. Koreanska tteokstavar fungerar precis likadant om det är dem du hittar; stek inte för länge eftersom stavarna klibbar ihop.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.