1. Bløtlegg riskakestavene i kaldt vann i 30 minutter hvis de er harde, og la renne av; skjær svinelåret i tynne strimler og bland med soyasaus, shaoxing-risvin og maisstivelse.
2. Skjær shiitakesoppen i skiver, kinakålen i strimler og vårløken i 4 cm lange biter.
3. Stek kjøttet i 1 spiseskje olje i woken på sterk varme i 2 minutter og ta ut.
4. Stek soppen og stilkdelene av kinakålen i resten av oljen i 2 minutter, tilsett deretter også bladene og stek i 1 minutt.
5. Tilsett riskakestaver, soyasaus, sukker, salt og vann og stek under omrøring i 3–4 minutter, til riskakestavene er myke og blanke; legg kjøttet tilbake og vend med vårløken.
6. Server varm.
Tips: I Shanghai er dette en obligatorisk nyttårsrett – niangao betyr «høyere år for år», altså fremgang. Koreanske tteokstaver fungerer akkurat likt om det er dem du får tak i; ikke stek for lenge, for da kleber stavene sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.