Обжаренные рисовые палочки со свининой и пекинской капустой (Chao niangao)

Name: Обжаренные рисовые палочки со свининой и пекинской капустой (Chao niangao)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г свиной окорок; 1 ст. л. соевый соус; 1 ст. л. рисовое вино шаосин; 1 ч. л. кукурузный крахмал; 500 г рисовые палочки (ттоккук); 3 ст. л. растительное масло; 150 г свежие грибы шиитаке; 300 г пекинская капуста; 2 шт. зеленый лук; 2 ст. л. соевый соус; 1 ч. л. сахар; 4 ст. л. вода; 1 щепотка соль

Основное блюдо + гарнир 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

497ккал

18gБелки

70gУглеводы

18gЖиры

Ингредиенты

Для мяса
200 г свиной окорок
1 ст. л. соевый соус
1 ст. л. рисовое вино шаосин
1 ч. л. кукурузный крахмал
Для обжаривания
500 г рисовые палочки (ттоккук)
3 ст. л. растительное масло
150 г свежие грибы шиитаке
300 г пекинская капуста
2 шт. зеленый лук
2 ст. л. соевый соус
1 ч. л. сахар
4 ст. л. вода
1 щепотка соль

Описание

1. Рисовые палочки, если они затвердели, замочи на 30 минут в холодной воде, затем дай стечь; свиной окорок нарежь тонкими полосками и смешай с соевым соусом, рисовым вином шаосин и кукурузным крахмалом.

2. Грибы шиитаке нарежь ломтиками, пекинскую капусту – полосками, зеленый лук – кусками по 4 см.

3. В воке на 1 столовой ложке масла обжаривай мясо на сильном огне 2 минуты, затем вынь.

4. На оставшемся масле обжаривай грибы и черешки капусты 2 минуты, затем добавь листья и обжаривай 1 минуту.

5. Добавь рисовые палочки, соевый соус, сахар, соль и воду и обжаривай, помешивая, 3–4 минуты, пока палочки не станут мягкими и блестящими; верни мясо и перемешай с зеленым луком.

6. Подавай горячими.

Совет: В Шанхае это обязательное блюдо на Новый год – няньгао означает «год от года выше», то есть преуспевание. Корейские рисовые палочки тток ведут себя точно так же, если найдешь их; не пережаривай, иначе палочки слипнутся.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Обжаренные рисовые палочки со свининой и пекинской капустой (Chao niangao)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie