1. A rizsrudakat, ha keményre száradtak, 30 percre hideg vízbe áztatjuk, majd lecsöpögtetjük; a sertéscombot vékony csíkokra vágjuk, és összekeverjük a szójaszósszal, a shaoxing rizsborral és a kukoricakeményítővel.
2. A shiitake gombát felszeleteljük, a kínai kelt csíkokra, az újhagymát 4 cm-es darabokra vágjuk.
3. A wokban 1 evőkanál olajon a húst nagy lángon 2 percig pirítjuk, majd kiszedjük.
4. A maradék olajon 2 percig pirítjuk a gombát és a kínai kel szárrészét, majd hozzáadjuk a leveleket is, és 1 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a rizsrudakat, a szójaszószt, a cukrot, a sót és a vizet, és kevergetve 3–4 percig pirítjuk, amíg a rizsrudak megpuhulnak és fényesek lesznek; visszatesszük a húst, és az újhagymával összeforgatjuk.
6. Forrón tálaljuk.
Tipp: Sanghajban újév idején kötelező étel – a niangao jelentése „évről évre magasabbra”, vagyis gyarapodás. A koreai tteok rizsrúd is pontosan ugyanígy viselkedik, ha azt kapod; ne pirítsd túl, mert a rudak összeragadnak.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.