1. Nëse shkopinjtë e orizit janë tharë e forcuar, i njomim në ujë të ftohtë 30 minuta dhe i kullojmë; presim kofshën e derrit në shirita të hollë dhe e përziejmë me salcën e sojës, verën e orizit shaoxing dhe niseshtenë e misrit.
2. Presim kërpudhat shiitake në feta, lakrën kineze në shirita dhe qepët e njoma në copa 4 cm.
3. Në wok me 1 lugë gjelle vaj skuqim mishin në zjarr të lartë 2 minuta, pastaj e nxjerrim.
4. Në vajin e mbetur skuqim kërpudhat dhe pjesën e kërcellit të lakrës kineze 2 minuta, pastaj shtojmë edhe gjethet dhe i skuqim 1 minutë.
5. Shtojmë shkopinjtë e orizit, salcën e sojës, sheqerin, kripën dhe ujin dhe i skuqim duke i përzier 3–4 minuta, derisa shkopinjtë të zbuten e të shkëlqejnë; rikthejmë mishin dhe i përziejmë me qepët e njoma.
6. E shërbejmë të nxehtë.
Këshillë: Në Shangai është gatim i domosdoshëm gjatë Vitit të Ri – niangao do të thotë “më lart vit pas viti”, pra begati. Shkopinjtë koreanë të orizit tteok sillen pikërisht njësoj, nëse gjen ata; mos i skuq tepër, sepse ngjiten me njëri-tjetrin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.