1. Jika kue beras batang sudah keras, rendam dalam air dingin selama 30 menit, lalu tiriskan; iris tipis paha babi memanjang dan campur dengan kecap asin, anggur beras Shaoxing, serta pati jagung.
2. Iris shiitake, potong sawi putih memanjang, dan daun bawang sepanjang 4 cm.
3. Dalam wok dengan 1 sendok makan minyak, tumis daging di atas api besar selama 2 menit, lalu angkat.
4. Tumis jamur dan bagian batang sawi putih dengan sisa minyak selama 2 menit, tambahkan daunnya, lalu tumis selama 1 menit.
5. Tambahkan kue beras batang, kecap asin, gula, garam, dan air, lalu tumis sambil diaduk selama 3–4 menit hingga kue beras lunak serta mengilap; masukkan kembali daging dan aduk bersama daun bawang.
6. Sajikan panas.
Tip: Di Shanghai, hidangan ini wajib saat tahun baru; niangao berarti “semakin tinggi dari tahun ke tahun”, melambangkan kemakmuran. Kue beras batang tteok Korea juga berfungsi sama jika itu yang tersedia; jangan ditumis terlalu lama agar batangnya tidak saling melekat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.