1. Αν τα μπαστουνάκια ρυζιού έχουν ξεραθεί και σκληρύνει, μούλιασε σε κρύο νερό για 30 λεπτά και στράγγισε· κόψε το χοιρινό μπούτι σε λεπτές λωρίδες και ανάμειξε με τη σάλτσα σόγιας, το ρυζόκρασο σαοσίνγκ και το κορν φλάουρ.
2. Κόψε τα σιιτάκε σε φέτες, το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια 4 cm.
3. Καβούρδισε το κρέας στο γουόκ με 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά και βγάλε.
4. Καβούρδισε τα μανιτάρια και τα κοτσάνια του κινέζικου λάχανου στο υπόλοιπο λάδι για 2 λεπτά, πρόσθεσε και τα φύλλα και καβούρδισε για 1 λεπτό.
5. Πρόσθεσε τα μπαστουνάκια ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό και τηγάνισε ανακατεύοντας για 3–4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν τα μπαστουνάκια· ξαναβάλε το κρέας και ανάμειξε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
6. Σέρβιρε καυτό.
Συμβουλή: Απαραίτητο φαγητό της Πρωτοχρονιάς στη Σαγκάη· niangao σημαίνει «ψηλότερα χρόνο με τον χρόνο», δηλαδή ευημερία. Τα κορεατικά μπαστουνάκια ρυζιού tteok συμπεριφέρονται ακριβώς το ίδιο αν βρεις αυτά· μην τα τηγανίσεις υπερβολικά γιατί κολλούν μεταξύ τους.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.