Смажені рисові палички зі свининою й пекінською капустою (Chao niangao)

Name: Смажені рисові палички зі свининою й пекінською капустою (Chao niangao)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г свинячий окіст; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ст. л. рисове вино шаосін; 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль; 500 г рисові палички (ттоок); 3 ст. л. олія; 150 г свіжі гриби шиїтаке; 300 г пекінська капуста; 2 шт. зелена цибуля; 2 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. цукор; 4 ст. л. вода; 1 дрібка сіль

Основна страва + гарнір 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

497ккал

18gБілки

70gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

Для м’яса
200 г свинячий окіст
1 ст. л. соєвий соус
1 ст. л. рисове вино шаосін
1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
Для обсмажування
500 г рисові палички (ттоок)
3 ст. л. олія
150 г свіжі гриби шиїтаке
300 г пекінська капуста
2 шт. зелена цибуля
2 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. цукор
4 ст. л. вода
1 дрібка сіль

Опис

1. Рисові палички, якщо вони твердо висохли, замочи на 30 хвилин у холодній воді, потім дай стекти; свинячий окіст наріж тонкими смужками й перемішай із соєвим соусом, рисовим вином шаосін і кукурудзяним крохмалем.

2. Гриби шиїтаке наріж скибочками, пекінську капусту — смужками, зелену цибулю — шматками по 4 см.

3. У воку на 1 ст. л. олії обсмажуй м’ясо на сильному вогні 2 хвилини, потім вийми.

4. На решті олії обсмажуй гриби й стеблову частину пекінської капусти 2 хвилини, потім додай і листя й обсмажуй 1 хвилину.

5. Додай рисові палички, соєвий соус, цукор, сіль і воду та обсмажуй, помішуючи, 3–4 хвилини, поки палички стануть м’якими й блискучими; поверни м’ясо й перемішай із зеленою цибулею.

6. Подавай гарячими.

Порада: У Шанхаї це обов’язкова новорічна страва — ніангао означає «з року в рік вище», тобто достаток. Корейські рисові палички токк поводяться точнісінько так само, якщо знайдеш саме їх; не пересмажуй, бо палички злипнуться.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажені рисові палички зі свининою й пекінською капустою (Chao niangao)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie