1. Dela kinakålen i blad, skär den vita tjocka delen snett i tunna skivor och den gröna bladdelen i större bitar och håll dem separata.
2. Blanda svart risvinäger, soja, socker, salt, majsstärkelse och vatten till såsen; skiva vitlöken och bryt den torkade chilin på mitten.
3. Hetta upp oljan i woken på hög värme och fräs chili och vitlök i 15–20 sekunder tills det doftar.
4. Tillsätt kålens vita del och stek på hög värme i 2 minuter tills kanterna är genomskinliga.
5. Tillsätt bladdelen, stek i 1 minut, häll sedan på såsen och vänd ytterligare 30 sekunder tills såsen är tjock och blank.
6. Servera genast med ris.
Tips: En billig, snabb ”vardagsrätt” i nordliga hem, vars syrliga doft påminner om kalla vinterdagar. Häll vinägern mot wokens heta kant: den kokar kort och dess skärpa rundas av.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.