Кисло-гостра смажена пекінська капуста (Culiu baicai)

Name: Кисло-гостра смажена пекінська капуста (Culiu baicai)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г пекінська капуста; 3 зуб. часник; 4 шт. сушений чилі; 2 ст. л. олія; 2 ст. л. чорний рисовий оцет; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. кукурудзяний крохмаль; 2 ст. л. вода

Гарнір 15 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

101ккал

2gБілки

7gВуглеводи

7gЖири

Інгредієнти

Для капусти
600 г пекінська капуста
3 зуб. часник
4 шт. сушений чилі
2 ст. л. олія
Для соусу
2 ст. л. чорний рисовий оцет
1 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. цукор
1 ч. л. сіль
1 ч. л. кукурудзяний крохмаль
2 ст. л. вода

Опис

1. Розбери пекінську капусту на листки, білу товсту частину наріж навскіс тонкими скибочками, зелену листову – більшими шматками, тримаючи їх окремо.

2. Для соусу змішай чорний рисовий оцет, соєвий соус, цукор, сіль, кукурудзяний крохмаль і воду; часник наріж скибочками, сушений чилі розлам навпіл.

3. Сильно розігрій олію у воку й обсмажуй чилі з часником 15–20 секунд до аромату.

4. Додай білу частину капусти й обсмажуй на сильному вогні 2 хвилини, доки її краї стануть прозорими.

5. Додай листову частину, обсмажуй 1 хвилину, потім влий соус і перемішуй ще 30 секунд, доки соус загусне й заблищить.

6. Одразу подавай із рисом.

Порада: Дешева швидка «щоденна» страва північних домівок, чий кислуватий аромат нагадує холодні зимові дні. Оцет лий на гарячий край воку: він ненадовго закипить, і його різкість пом’якшиться.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кисло-гостра смажена пекінська капуста (Culiu baicai)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie