1. Blötlägg råa, skalade jordnötter i kallt vatten i 2 timmar (eller över natten) och låt sedan rinna av.
2. Koka upp vattnet med stjärnanis och salt, lägg i jordnötterna och koka på låg värme i 20–25 minuter tills de är mjuka utan att koka sönder; låt kallna i spadet och låt sedan rinna av.
3. Skölj selleristjälkarna, dra bort trådarna och skär i 1 cm långa bitar.
4. Blanchera sellerin i kokande vatten i 30 sekunder, kyl sedan i isvatten och låt rinna av noga.
5. Blanda selleri och jordnötter med risvinäger, sesamolja, socker och en nypa salt i en skål.
6. Servera kall som förrätt eller öltilltugg.
Tips: Mjuka jordnötter kokta i anisspad och krispig selleri är en av de vanligaste kalla rätterna på kinesiska restaurangbord. Jordnötterna kan kokas i förväg – håller i kylskåp i 3 dagar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.