1. Ibabad ang tuyong shiitake sa maligamgam na tubig nang 30 minuto, pigain, alisin ang tangkay at hiwain ang mga takip; hiwain ang Chinese sausage nang maninipis na pahilis at ang luya nang napakaninipis na pahaba.
2. Hugasan ang bigas hanggang luminaw ang tubig; pahiran ng mantika ang loob ng palayok o kaserolang makapal ang ilalim, ilagay ang bigas at tubig at ibabad nang 20 minuto.
3. Pakuluin nang walang takip sa katamtamang apoy hanggang bumaba ang tubig at magkaroon ng maliliit na butas sa ibabaw ng kanin.
4. Mabilis na ikalat ang sausage, kabute at luya sa ibabaw, takpan at lutuin sa pinakamahinang apoy nang 15 minuto; sa huling 3 minuto, ikutin ang sisidlan sa apoy upang pantay na lumutong ang ilalim.
5. Samantala, i-blanch ang bok choy sa mainit na tubig nang 1 minuto, ihalo ang toyo sa asukal, sesame oil at tubig at hiwain nang bilog ang dahon ng sibuyas.
6. Buksan ang sisidlan sa mesa, ibuhos ang sarsa sa kanin, ilagay ang bok choy sa tabi, budburan ng dahon ng sibuyas at haluing mabuti, na kinakayod din ang malutong na ilalim.
Tip: Pagkaing lansangan sa taglamig sa Hong Kong ito. Pinakamahalagang bahagi ang ginintuang kayumanggi at malutong na kanin sa ilalim. Kung walang palayok, puwede ang cast-iron pot na makapal ang ilalim, basta bantayang hindi masunog.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.